Soft tacot nyhtöherkulla

kahdelle

Viva la Taco! Ihanat soft tacot täytetään mehukkaalla MUU Fava™ Pala Fajitalla ja vakuuttavalla soosivalikoimalla.

Ostoslista

1 pkt (250g) MUU Fava™ Pala Fajita
8 pientä tortillalettua
avokadoa
korianteria
limeä

 

Päärynäsalsa:
2 päärynää
1 valkosipulin kynsi
½ punasipuli
1 limen mehu
1 rkl tuoretta korianteria
1 vihreä jalapeno
suolaa
mustapippuria

 

Pikkelöity punakaali
¼ pieni punakaali
½ dl punaviinietikkaa
½ dl sokeria
1 dl vettä
½ tl suola

 

Vihreä kastike
1 dl vegaanista fraichea
½ dl vegaanista majoneesia
1 vihreä jalapeno
1 valkosipulin kynsi
1 tl sokeria
½ limen mehu
½ tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
mustapippuria

Ohjeet

1. Kuori ja pilko päärynät pieniksi kuutioiksi. Tee sama punasipulille, valkosipulille ja jalapenolle. Sekoita kaikki yhteen pienessä kulhossa ja mausta limen mehulla, suolalla ja mustapippurilla. Lopuksi silppua sekaan korianteri.

2. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Mittaa etikka, sokeri, suola ja vesi kattilaan. Lämmitä sekoittaen kunnes sokeri sulaa. Seoksen ei tarvitse kiehua. Kaada pikkelöintiliemi kaalien päälle ja anna maustua vähintään puoli tuntia. Tämän voi tehdä valmiiksi jo vaikka edellisenä päivänä.

3. Mittaa kaikki vihreä kastikkeen ainekset tehosekoittimen tai muun teholeikkurin kulhoon ja surauta hienoksi kastikkeeksi.

4. Lisää pannulle rkl öljyä ja paista MUU Fava™ Pala Fajita hieman rapeaksi.

5. Kokoa tacot avokadoviipaleista, paistetusta MUU Fava™ Pala Fajitasta, päärynäsalsasta, pikkelöidystä punakaalista ja vihreästä kastikkeesta. Koristele korianterilla ja tarjoile limelohkojen kanssa.