Hedelmäinen makkara-bataattivuoka

Jos punertavat sävyt ovat suosikkejasi, kokeile laittaa samaan pataan bataattia, paprikaa ja tomaattia appelsiinin mehukkuudella höystettynä ja Muu-makkaraa unohtamatta.

Ostoslista

1 pkt (300 g) Muu Hedelmäinen chili -makkaraa
2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

1 iso bataatti

2 punaista paprikaa

2 appelsiinia

200 g (terttu)kirsikkatomaatteja

1 tl savupaprikaa

1 tl kurkumaa

1 rkl vaahterasiirappia

½ tl suolaa

Tuoretta korianteria

Ohjeet

  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  2. Kuori ja halkaise bataatti, viipaloi puolikkaat. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenet. Paloittele paprika. Kuori sipulit ja valkosipulit, leikkaa sipulit lohkoiksi, viipaloi valkosipulit. Leikkaa appelsiineista kuori mahdollisimman tarkasti niin, ettei hedelmään jää valkoista aluskuorta. Halkaise ja viipaloi hedelmät.
  3. Laita kaikki kasvikset uunivuokaan, lisää mausteet, siirappi ja suola, ja kääntele ne kasvisten joukkoon. Paista kasviksia uunissa 20 minuuttia.
  4. Viillä makkaroiden pinta viistosti. Huuhtele kirsikkatomaatit.
  5. Ota vuoka uunista, lisää makkarat ja kirsikkatomaatit, ja paista toiset 20 minuuttia.
  6. Tarjoile vuoka tuoreen korianterin kera.