MUU käänsi lihattoman lokakuun ajatuksen tänä vuonna uuteen asentoon. Kannustimme tekemään MUUnlaisen muutos, jossa mistään ei luovuta (lihaTON = ilman lihaa) vaan tehdään herkullisia ja helppoja MUUtoksia, joilla tulevaisuus tällä planeetalla olisi parempi. MUUtokseen kannustimme uusilla ajatuksilla, vinkeillä ja resepteillä, joilla MUUtos parempaan on helppo toteuttaa lautasella ja ostoskorissa. Lokakuu ei ollutkaan mistään luopumista, vaan uudenlaiseen MUUtokseen heittäytymistä ja uuden normaalin luomista osaksi omaa arkea.
Alle on kerätty muutamia isoja MUUtoksen ajatuksia kuluneesta MUUtosten lokakuusta, joita jaoimme sosiaalisen median kanavissamme.
MUUtoksen ydin
Muutos vaatii sen että jotain muuttuu. Muutos vaatii myös motivaation muuttua, uteliaisuutta ja rohkeutta. Aika paljon vaadittu meiltä ihmispoloilta joiden psyyke ei meinaa kestää edes sitä, että tuttu tuote on siirretty tutussa ruokakaupassa eri hyllylle.
Onneksi MUU on täällä auttamassa ja MUUttamalla reseptistäsi yhden aineksen, voit saada aikaan isomman muutoksen kuin luuletkaan. Me olemme tehneet paljon töitä sen eteen, että tuotteemme vastaisivat käyttöliittymältään ja -kokemukseltaan arjesta tuttuja ruokia. Käytä MUU makkaraa kuin makkaraa, MUU Jauhista kuin jauhelihaa jne.
Koska tuotteemme eivät sisällä mitään eläinperäistä, saatat huomata ensimmäisellä maistamiskerralla ajattelevasi ”tämä ei kyllä maistu ihan just samalta kuin liha”. Ja ajattelet ihan oikein, kyseessä on tuote joka on jotain MUUta, mutta joka toimii kuten tuotteen tuttu lihaverrokki.
Näin me teemme pieniä MUUtoksia kohti kestävämpää tulevaisuutta, jossa kasveja ei tarvitse käyttää eläinten kautta ihmisruuan tuottamiseksi, vaan kasvista saadaan suoraa ruokaa ihmisille.
Mitä MUU-tuotteita olet jo kokeillut?
MUUtoksen ylläpito
MUUtosten lokakuuta vietetään tälläkin viikolla! Kivoilla tempauksilla on tapana unohtua, kun alun jännyys turtuu tavallisuuteen. Tällä kertaa näin ei käy, sillä MUUtosten lokakuussa MUU pitää kädestä kiinni aina kuun viimeiseen päivään saakka.
Jatketaanpa MUUtosta sieltä missä aita on valmiiksi matalalla. Helppo MUUtos omassa arjessa, iso MUUtos pitkällä tähtäimellä:
Step 1.
Valitse kylmäaltaasta ostoskoriin paketti MUU Pyöryköitä. Ne eivät sisällä mitään eläinperäistä, vaan ovat jotain MUUta, eli hernettä!
Step 2.
Valmista MUU Pyörykät tuttuun tapaan paistamalla pannulla muutaman minuutin ja tarjoilemalla esim. perunamuusin ja soosin kanssa. Niin helppoa ja herkullista, mutta samalla MUUtoksellista ja mullistavaa!
Hyviä syitä MUUtokseen osallistumiseen
MUUtama erittäin hyvä syy osallistua MUUtoksen Lokakuuhun: epälooginen ja kestämätön ruuantuotantomalli. Liisa Kasken ja Anniina Ljokkoin Perinnevegeä-kirjan (hyvä teos, kannataa lukea!) mukaan moni nykytuote, kuten kasviperäiset proteiinivalmisteet ja kaurajuomat ovat olleet olemassa Suomessa ja lähialueilla jo pitkään, mutta niiden tekemisen taito ja perinteet ovat pikkuhiljaa hiipuneet. Hiipuminen kiihtyi 1800-luvun lopulla sitä mukaa, kun karjataloutta ja meijeritoimintaa tehostettiin ja lehmänmaitotuotteiden menekkiä ryhdyttiin edistämään teollisesti.
MUU-tuotteet voivat tuntua uusilta ja vierailta, mutta tosiasiassa niiden valmistukseen käytetään ikivanhoja perinteisiä valmistusmenetelmiä, kuten fermentointia, jonka avulla saamme härkäpavuista herkullisia tuotteita.
Valmistamalla vilja- ja palkokasveista ravintoa suoraan ihmisten lautaselle, säästämme tuotantoeläinten kasvattamiseen kuluvat resurssit (rehu , vesi , energia.. u name it!) ja vähennämme ilmastolle haitallisten kasvihuonekaasujen syntymistä. Kelaa på de!
Ruuantuotanto on rikki
MUUtosten lokakuu jatkaa ruuantuotannon lyhyen matematiikan oppitunnilla!
Jos hehtaarista maata saadaan joko 2 kiloa naudanlihaa tai 160 kiloa kasviproteiinia ihmisten ruuaksi, kumpi on suurempi luku, eli kannattavampaa maankäyttöä? Jep. Silti, nykyisestä viljan- ja palkokasvien tuotannosta vain murto-osa päätyy suoraan ihmisten lautaselle. Valtaosa menee edelleen eläinten rehuksi. Ulkomailta tuodaan myös soijaa, josta 95 % menee rehutuotannon käyttöön. Tätä soijaa tuodaan myös maista kuten Brasiliasta, jossa Amazonin sademetsää hakataan rehusoijan viljelyn tieltä. Valitsemalla lautaselle jotain MUUta, voit nauttia ruokasi rauhassa tietäen että tuotteiden taustalla on vahva periaate paremman ruuantuotannon puolesta.
