🫛 Hurraa pavut ja herneet – hyvää palkokasvipäivää! 🫛
Tänään vietettävä palkokasvipäivä on YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO:n lanseeraama teemapäivä. Päivän tarkoituksena on lisätä tietoisuutta palkokasvien merkityksestä ravitsemukselle, ruokaturvalle ja kestävälle maataloudelle.
Miksi palkokasvit ansaitsevat oman päivän?
Ravitsemuksellinen arvo
Palkokasvit ovat erinomaisia proteiinin, kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteitä. Erityisesti kasvipohjaista ruokavaliota noudattaessa palkokasvit ovat todella hyvä ja ravinteikas proteiinin ja muiden ravintoaineiden lähde.
Ympäristöystävällisyys
Palkokasvit sitovat typpeä maaperään, mikä vähentää lannoitteiden tarvetta ja tekee viljelystä kestävämpää ja ilmastoystävällisempää.
Ruokaturva
Palkokasvit ovat edullinen ja ravinteikas proteiininlähde, joka voi auttaa torjumaan aliravitsemusta erityisesti köyhissä maissa.
Ilmastonmuutokseen varautuminen
Palkokasvit kestävät hyvin kuivuutta ja vaihtelevia sääolosuhteita, mikä tekee niistä kiinnostavan kasvin, kun mietitään ilmastonmuutokseen sopeutumista.
