Klassinen wienerleike tehdään MUUlla kasvipohjaisesti ja tutun herkulliseksi ateriaksi. MUU Kanaton Leike paistuu pinnalta ihanan rapeaksi. Kokonaisuuden kruunaavat kaprikset ja sitruunaviipale.
Ostoslista
1 pkt (2 kpl) MUU Kanaton Leikettä
250 g puikulaperunoita
250 g palsternakkaa
1 ½ dl kauramaitoa tai -kermaa
1 luomusitruuna (1 tl raastettua kuorta & 1 rkl mehua)
1 rkl margariinia
½ tl suolaa
Margariinia paistamiseen
Kapriksia ja ruohosipulia tarjoiluun
Ohjeet
- Kuori ja paloittele perunat ja palsternakka. Siirrä juurekset kattilaan ja valuta päälle kylmää vettä niin, että ne juuri ja juuri peittyvät.
- Laita kattila liedelle ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä juureksia 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat läpikypsiä. Kaada keitinvesi pois.
- Pese ja kuivaa sitruuna, raasta kuoresta 1 tl hienoa raastetta, ja purista hedelmästä 1 rkl mehua.
- Lisää juureksiin suurin osa kauramaidosta tai -kermasta, sitruunan mehu ja kuori, margariini ja suola, ja soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa maitoa saadaksesi soseesta sopivan paksuista. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Kuumenna nokare margariinia pannulla ja paista MUU Kanatonta Leike pakkauksen ohjeen mukaan.
- Tarjoile Wienerleike palsternakka-perunasoseen, valutettujen kapristen ja hienonnetun ruohosipulin kera.
