Herkullinen vegeskagenleipä sopii juhlakauden cocktailpalaksi tai alkuruuaksi. MUU Papupalalla maukkaat leipäset valmistuvat hetkessä.
Ostoslista
250 g MUU Papupalaa
1,5 dl aiolia
125 g crème fraîchea
1 tlk sitruunamehua
0,5 dl tuoretta tilliä, hienonnettuna
Puolikas pieni punasipulia, kuutioituna
0,5 dl ruohosipulia, hienonnettuna
½ tl suolaa
2 tlk piparjuuritahnaa
1 sitruunan kuori raastettuna
mustapippuria maun mukaan
Lisäksi:
saaristolaisleipää
pikkelöityä punasipulia koristeeksi
merileväkaviaaria
tilliä
Ohjeet
1. Viipaloi punasipulit ohuiksi renkaiksi. Kiehauta kattilassa etikka, sokeri, mustapippurit ja suola. Lisää punasipulit ja kiehauta uudelleen. Anna jäähtyä ja lisää rypsiöljy.
2. Hienonna sipulit ja tilli. Sekoita skagenin ainekset yhteen ja anna maustua hetki jääkaapissa.
3. Laita ruokalusikallinen skagenia saaristolasileipäviipaleelle. Koristele valutetulla pikkelöidyllä punasipulilla ja merileväkaviaarilla. Ripottele päälle tilliä.
