MUU Grillimakkarat saavat herkullisen lisukkeen munakoisosalaatista.
Ostoslista
1 paketti MUU Grillimakkaraa
1 munakoiso
2 suippopaprikaa
noin 6 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
noin 80 g tuoretta pinaattia
Isot krutongit:
3 paahtoleipäviipaletta tai muuta vaaleaa leipää
Oliiviöljyä
Kastike salaatin joukkoon
1 pienen sitruunan mehu
4 rkl oliiviöljyä
1 tl sokeria
1 tl suolaa
(Kourallinen tuoretta oreganoa)
Mustapippuria myllystä
Kaurafraiche -kastike
1 prk kaura-fraichea
2 kynttä valkosipulia
2 tl sinappia
2 rkl sitruunamehua
Mustapippuria myllystä
½ tl Suola
Ohjeet
1. Viipaloi munakoisot siivuiksi ja jaa viipaleet vielä neljään osaan. Pilko paprikat reiluiksi paloiksi. Lisää kasvisten joukkoon oliiviöljyä ja suolaa. Grillaa tai paista kasvikset pannulla niin että ne kypsyvät, mutta jäävät napakoiksi.
2. Valmista krutongit. Lorauta leipiin hieman oliiviöljyä ja paahda niitä kevyesti miedolla lämmöllä grillissä tai pannulla niin kauan, että ne kuivuvat ja saavat väriä. Jos paistat nämä pannulla, paloittele leivät ennen paistoa. Jos paahdat grillissä, on helpompi paahtaa leivät kokonaisina viipaleina ja pilkkoa vasta paahtamisen jälkeen.
3. Valmista kastike salaatille, purista sitruunasta mehu kulhoon. Lisää muut kastikeainekset. Kasaa salaatti tarjoilulautaselle tai kulhoon. Lisää tuoreet pinaatit, paistetut kasvikset sekä kastike. Lisää krutongit.
4. Valmista kaura-fraichekastike. Lisää kaura-fraichen joukkoon pieneksi pilkotut valkosipulit, sinappi, sitruunamehu ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
5. Tarjoile salaatti grillattujen MUU Grillimakkaroiden sekä kaurafraiche -kastikkeen kera.
