Aasialaishenkisessä marinadissa kylvetetty MUU Grilletti maistuu grillatun varhaiskaalin ja mehukkaan nektariinisalaatin kanssa.
Ostoslista
2 pakettia MUU Grillettejä
Marinadi
2 rkl raastettua inkivääriä
2 rkl soijaa
2 rkl vaahterasiirappia (tai muuta makeutusta)
2 valkosipulinkynttä
Jalapeno
Puolikkaan limen mehu
Viimeistelyyn:
Muutama nippu kevätsipulia
Tuoretta korianteria
Jalapenoa
Grillattu nektariinisalaatti
1 rasia nektariineja
1 pussi salaattisekoitusta
1 nippu rucolaa
1 nippu basilikaa
1 rasia vadelmia
3 rkl siemensekoitusta
Vinegrette
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
½ vaahterasiirappia (tai muuta makeutusta)
Rouhaisu suolaa ja mustapippuria
Paahdettu kaali grillissä
1 kokonainen varhaiskaali
Pinnalle:
Öljyä
Suolaa
Pippuria
Ohjeet
Kuori ja hienonna valkosipuli ja inkivääri marinadia varten. Sekoita kulhossa marinadin kaikki ainekset ja kaada grillettien päälle. Anna marinoitua ainakin tunti. Grillaa grillettit ja sivele vielä grillausvaiheessa marinadia niiden pintaan.
Halkaise nektariinit, poista kivi. Grillaa nektariinin puolikkaat. Huuhtele salaatti. Lado tarjoiluvuokaan salaattia, rucolaa, basilikaa, vadelmia ja siemensekoitusta. Sekoita vinegreten ainekset ja kaada salaatin päälle. Viimeistele nektariinin puolikkailla. Vinkki! Voit lisätä salaattiin halutessasi vegaanista fetaa.
Halkaise kaali puoliksi. Halkaise sitten kaalin koosta riippuen pienempiin lohkoihin niin että niihin jää kantaa, joka pitää kaalilohkon koossa. Sivele pinnalle öljyä, suolaa ja pippuria. Grillaa niin että kaalin reunat saavat väriä ja kaali aavistuksen kypsyy sisältä. Kaali saa kuitenkin jäädä hieman napakaksi. Nauti grillettien kyljessä!
