Raikas ja yrttinen tabbouleh saa herkullista ruokaisuutta MUU Papupalasta. Aromaattinen salaatti maistuu lounaalla ja vaikka juhlapöydässä.
Ostoslista
1 pkt MUU Papupala
4 dl bulguria
50 g kuivattuja aprikooseja
1-3 keskikokoista tuoretta tomaattia
½ punasipuli
½-1 kurkku
½ persiljanippu
Tarjoiluun
Silputtua kevätsipulia
Granaattiomenan siemeniä
Vinegretti
0,5 dl limemehua
1 dl oliiviöljyä
1-2 valkosipulin kynttä murskattuna
1,5 rkl sokeria
1 rkl suola
¼ tl mustapippurirouhetta
Ohjeet
1. Valmista ensin vinegretti. Sekoita limemehu, oliiviöljy ja mausteet keskenään.
2. Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä.
3. Paloittele kuivatut aprikoosit, kurkku, punasipuli ja tomaatit kuutioiksi. Hienonna persilja. Sekoita kaikki yhteen bulgurin ja vinegretin kanssa. Aseta tarjoiluvadille.
4. Paista MUU Papupala nopeasti pannulla ja ripottele tabboulehpohjan päälle. Lisää halutessasi päälle silputtua kevätsipulia ja granaattiomenan siemeniä.
