Kreikasta tuttu gyros täytetään MUUnlaisena rapsakoiksi paistetuilla MUU Kanattomilla Lastuilla, raikkailla kasviksilla, tzatzikilla ja ranskiksilla.
Ostoslista
1 pkt MUU Kanattomia Lastuja
punasipulia
tomaattia
pakasteranskalaisia
korianteria, tilliä tai persiljaa
Marinadi:
1/2 dl maustamatonta jogurttia
1/2 sitruunan mehu ja kuori
2 valkosipulinkynttä
1/2 rkl sipulijauhetta
1 rkl paprikajauhetta
1 tl garam masalaa
1/2 rkl oreganoa
1 tl suolaa
mustapippuria
Ohutleivät:
400g maustamatonta jogurttia
6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
Tzatziki:
2 dl turkkilaista jogurttia
puolikas pieni kurkku
1 valkosipulinkynsi
2 tl sitruunamehua
1 tl kuivattua tilliä
ripaus suolaa
mustapippuria
Ohjeet
- Laita uuni lämpiämään ranskalaisia varten. Katso ohje pussin kyljestä ja valmista ranskalaiset sen mukaan.
- Valmista ohutleivät. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen sekaan ja lisää jogurtti. Pyörittele taikinasta pallo ja kääri kelmuun jääkaappiin n. 30minuutiksi
- Sekoita marinadin ainekset. Lisää jogurtin sekaan sitruunamehu ja raastettu kuori, raastetut valkosipulinkynnet, sipulijauhe, paprikajauhe, garam masala, oregano sekä suola ja pippuri
- Lisää MUU Kanattomat Lastut marinadin sekaan ja anna maustua 30 minuuttia
- Valmista tzatziki. Raasta kurkku ja puristele raaste kuivaksi. Raasta myös valkosipulinkynsi. Lisää turkkilainen jogurtti kulhoon ja sekoita mukaan valkosipuli, sitruunamehu, kuivattu tilli, ripaus suolaa ja mustapippuria sekä kurkkuraaste.
- Ota ohutleipätaikina jääkaapista. Jaa se 4 (tai 6) osaan ja kaulitse mahdollisimman ohuiksi leipäsiksi. Lisää loraus öljyä pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
- Paista seuraavaksi MUU Kanattomat Lastut reilussa öljyssä rapeiksi.
- Leikkaa punasipuli siivuiksi ja tomaatti kuutioiksi.
- Täytä ohutleipä tzatzikilla, kanattomilla lastuilla, punasipulilla, tomaatilla ja ranskalaisilla. Viimeistele yrteillä. Nauti
