Karjalanpaisti on suomalaisten talvijuhlien luottoherkku, jonka voi valmistaa helposti myös kasvipohjaisesti. Vaihda liha MUU Joulupaistiin ja ruoka maistuu kaikille itsenäisyyspäivän vieraille. Käytä omaa suosikkireseptiä, josta vaihdat vain lihan tilalle MUU Joulupaistin tai kokeile MUU:n kuratoimaa reseptiä.
Ainekset (6 annosta)
- 1 kpl MUU Joulupaisti
- 3 keskikokoista sipulia
- 3 porkkanaa
- 1 pieni pala lanttua (n. 150 g)
- 10 kokonaista maustepippuria
- 2 laakerinlehteä
- 1–1,5 tl suolaa
- 1 l vettä tai kasvislientä
- rypsiöljyä paistamiseen
- Kuori ja lohko sipulit neljään osaan. Kuori ja paloittele porkkanat reiluiksi paloiksi. Kuori ja kuutioi lanttu.
- Kuumenna 2 rkl rypsiöljyä kattilassa ja kuullota sipulia noin viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää juurekset ja kuullota muutama minuutti.
- Lisää vesi ja lisää halutessasi kasvisliemikuutio. Lisää mausteet ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.
- Pilko MUU Joulupaisti reilun kokoisiksi suupaloiksi. Paista palat pannulla kasviöljyssä. Lisää paistetut palat kattilaan juuri ennen tarjoilua.
- Tarjoile karjalanpaisti keitettyjen ja puolukkahillon kera.
