Uunimakkara

4 annosta

Uunimakkaraa, mutta kasvipohjaisesti? Kyllä kiitos.

Ostoslista

1 pkt (300 g) Muu Original Kasvigrillimakkaraa

 

Perunamuusi

1 kg muusiperunoita

2 rkl vegaanista margariinia

1 ½ – 2 dl kasvimaitoa tai -kermaa

½ – 1 tl suolaa

 

Karamellisoitu sipuli

3 isoa sipulia

2 rkl oliiviöljyä

½ – 1 dl vettä

Ripaus suolaa

 

Lisäksi

2 dl vegaanista juustoraastetta

Sinappia ja ketsuppia tarjoiluun

Ohjeet

  1. Aloita karamellisoidusta sipulista: Halkaise ja kuori sipulit, viipaloi puolikkaat. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit. Jatka sipuleiden paistamista keskilämmöllä välillä sekoittaen noin 45 minuuttia. Lisää pannulle silloin tällöin tilkka vettä estääksesi sipuleita palamasta ja kuivumasta. Valmiit sipulit ovat täysin pehmeät ja kullanruskeat. Mausta sipulit lopuksi hyppysellisellä suolaa.
  2. Valmista perunamuusi: Kuori ja halkaise perunat. Keitä perunat suolattomassa vedessä täysin kypsiksi, ja valuta. Lisää margariini, kasvimaito tai -kerma ja suola, ja soseuta muusiksi esimerkiksi survimella tai sauvasekoittimella.
  3. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Viillä makkaroiden pintaan ristikkomaiset kuviot. Kaada perunamuusi vuokaan, asettele päälle makkarat. Ripottele sitten karamellisoitu sipuli ja päällimmäiseksi juustoraaste. Paista uunissa 20 minuuttia.
  4. Tarjoile uunimakkara ketsupin ja sinapin kera