Vahna kunnon spydäri saa uusia ulottuvuuksia texmex-viboilla. Kanelia, neilikkaa ja kaakaota pyttipannussa? Luvataan, että toimii kyllä!
Ostoslista
MUU Savuchili Maggara (250g) tai MUU Grillimakkara Jalapeno-Vuusto (300g)
800 g uusia perunoita tai pikkuperunoita
1 munakoiso
1 avokado
200 g kirsikkatomaatteja
½ dl jalapenoviipaleita
Rypsiöljyä paistamiseen
Mausteöljy
3 rkl rypsiöljyä
1 rkl limemehua
1 tl raakakaakaojauhetta
1 tl savupaprikamaustetta
1 tl juustokuminaa
½ tl cayennepippuria
½ tl neilikkaa
½ tl kanelia
½ tl mustapippuria
½ tl suolaa
Lisäksi
Vegaanista cheddarjuustodippiä tai valkosipulikastiketta
Taco- tai salsakastiketta
Kourallinen korianteria ja lehtipersiljaa
Ohjeet
- Lämmitä uuni 225 asteeseen. Pese perunat ja paloittele ne suupaloiksi, siirrä perunat kulhoon. Pese ja kuutioi munakoiso toiseen kulhoon. Sekoita kaikki mausteöljyn ainekset ja pyöräytä siitä noin puolet perunoihin, loput munakoisoihin.
- Levitä perunat uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda keskitasolla 15 minuuttia.
- Halkaise kirsikkatomaatit, viipaloi avokado, hienonna yrtit karkeasti.
- Lisää munakoisot uunipellille perunoiden joukkoon, ja paahda toiset 15 minuuttia.
- Viipaloi sillä välin makkarat. Paista makkaranpaloja rypsiöljyssä pannulla noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
- Sekoita keskenään paahdetut kasvikset, makkara, tomaatti, avokado ja jalapenoviipaleet. Ripottele päälle hienonnetut yrtit ja tarjoile pyttipannu valitsemiesi kastikkeiden kera.
