Pepper Steak & lisukkeet

2 annosta

Grillikesän kiinnostavin kasvipohjainen uutuustuote on Meeat Pepper Steak, joka toimii kuin lihapihvi.

Ostoslista

Paahdetut perunat

Noin 500 g perunoita

2 rkl oliiviöljyä

1 tl kuivattua oreganoa

½-1 tl Chilihiutaleita

1 tl Kuivattu persilja

1 tl Suola

Mustapippuria myllystä

 

Lisäksi:

Tummia herkkusieniä 

Vihreitä grillipaprikoita

Pieniä terttutomaatteja 

Kasvisten päälle oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa

 

Meeat Pepper Steak -pihvejä 

Pihvien voiteluun oliiviöljyä

 

Chimichurri -kastike

 2 rkl punaviinietikkaa
1 dl oliiviöljyä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
2-3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 kpl chilipaprikaa pieninä kuutioina
1 ruukku korianteria varsineen
1 iso ruukku lehtipersiljaa varsineen (tai 2 pientä ruukkua)

¼ ruukku tuoretta oreganoa varsineen

Ohjeet

Valmista paahdetut perunat, sekoita kupissa oliiviöljy ja mausteet. Viipaloi perunat n. 1 cm levyisiksi viipaleiksi. Lisää mausteöljy perunoiden joukkoon, ja sekoita tasaiseksi. Paahda perunat joko grillissä tai uunissa kypsiksi. Uunissa 225 asteessa n. 30-40 min, tai kunnes ne ovat saaneet paahtuneen värin. Käännä perunat välillä, jotta ne saavat kauniin paahteen myös toiselta puolelta. 

Valmista chimichurri -kastike. Pilko kaikki ainekset pieniksi ja soseuta sauvasekoittimella koko kastike. Tarkista maku. 

Pilko kasvikset ja lisää niihin hieman oliiviöljyä. Grillaa tai paista kypsiksi pannulla. Lisää ripaus suolaa ja mustapippuria. Sivele Meeat Pepper Steak -pihvien pintaan hieman oliiviöljyä sudilla ennen paistoa. Näin pihvin pinta ei tartu grilliin. Grillaa tai paista pihveihin kaunis pinta. Tarjoile pihvit chimichurri-kastikkeen, paahdettujen perunoiden ja kasvisten kera.