Makkara-linssipata

Ihanan lämmittävä makkara-linssipata maistuu syksyn viimassa. Mausteinen pata saa makunsa valkosipulista ja yrteistä, joita on sekä mausteena, että Muu-makkaran makuna.

Ostoslista

1 pkt (300 g) Muu Valkosipuli-yrttimakkaraa

1 sipuli

1 valkosipulinkynsi

1 iso porkkana

4 dl punaisia linssejä

1 rosmariininoksa

1 – 2 rkl oliiviöljyä

½ tl neilikkaa

1 rkl tomaattipyreetä

6 dl l kasvislientä

1 laakerinlehti

½ tl mustapippuria

Kourallinen tuoretta llehtipersiljaa

Ripaus suolaa tarvittaessa

Ohjeet

  1. Paloittele makkara. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi porkkana. Huuhtele linssit kylmällä vedellä.
  2. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja paista makkaranpalat rapeiksi välillä käännellen, noin 10 minuuttia. Siirrä makkarat sivuun.
  3. Kuumenna loput öljystä pannulla, lisää sipuli ja valkosipuli sekä rosmariininoksa ja kuullota viitisen minuuttia. Lisää neilikka ja kääntele se sipuleiden joukkoon. Lisää porkkana ja tomaattipyree, kääntele hetki.
  4. Lisää linssit, kasvisliemi ja laakerinlehti. Peitä kannella ja anna hautua kymmenen minuuttia.
  5. Kun linssit ovat kypsät, mausta pata mustapippurilla. Maista ja lisää halutessasi suolaa.
  6. Lisää makkarat ja viimeistele hienonnetulla lehtipersiljalla.