Tee klassinen lasagne Muu Jauhiksesta ja voimme vannoa, että yksikään illallisvieraistasi ei huomaa eroa. Mitä he huomaavat kyllä, ovat ennätysajassa tyhjenneet lautaset.
Ostoslista
9 (200 g) lasagnelevyä
Bolognese:
1 keskikokoinen sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 porkkana
1 varsiselleri
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
¼ tl chilihiutaleita
500 g tomaattimurskaa
½ dl vettä
½ ruukkua tuoretta timjamia
280 g Muu Jauhis
½ ruukkua tuoretta basilikaa
½ tl suolaa
mustapippuria myllystä
Valkokastike:
50 g (3 rkl) margariinia
1 dl vehnäjauhoja
1 l maitoa
½ tl suolaa
(raastettua muskottipähkinää)
Pinnalle:
100 g juustoraastetta
Ohjeet
- Aloita lasagnen valmistus bolognesekastikkeesta. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori porkkana. Leikkaa porkkana ja lehtiselleri pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipulia ja juureksia oliiviöljyssä noin 10 minuuttia. Lisää tomaattipyree, chilihiutaleet, tomaattimurska, vesi ja timjamin oksat. Kypsennä Muu Jauhis pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää kastikkeeseen. Anna kiehua miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Nappaa timjamin oksat pois kastikkeen joukosta. Mausta kastike hienonnetulla basilikalla, suolalla ja mustapippurilla. Ohenna tarvittaessa vedellä tai tomaattimurskalla.
- Kuumenna maito kiehuvaksi. Sulata margariini kattilassa. Lisää jauhot. Anna kiehahtaa pari minuuttia, mutta varo, ettei seos ruskistu. Lisää kuumennettu maito pikkuhiljaa jauhojen sekaan koko ajan vispilällä sekoittaen. Anna kiehua varovasti muutama minuutti, kunnes jauhot ovat kypsyneet. Mausta suolalla. (ja muskottipähkinällä)
- Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka öljyää tai margariinilla. Kaada vuoan pohjalle bolognesekastiketta ja levitä päälle lasagnelevyjä. Kaada levyjen päälle bolognese- ja valkokastiketta. Täytä samoin seuraavat kerrokset. Viimeisen lasagnelevykerroksen päälle tulee vain valkokastiketta ja pinnalle juustoraastetta. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.
