MUU Pyörykkä-pastavuoka

4 annosta

Pastat ja laatikot ovat lohturuokien aatelia. Joten jos pastan yhdistää laatikkoon, on kyseessä aivan ultimaattisen lohdullinen ruoka, eikö vaan?

Ostoslista

2 pkt (á 210 g) Muu Pyöryköitä

200 g (täysjyvä)pastaa, esim. fusillia

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 rkl oliiviöljyä

400 g tomaattimurskaa

8 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja

250 g kirsikkatomaatteja

1 rkl balsamicoa

1 rkl sokeria

1 tl kuivattua oreganoa

½ tl mustapippuria

1 tl suolaa

1 ruukku tuoretta basilikaa

100 g vegaanista juustoraastetta.

Ohjeet

  1. Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen.
  2. Keitä pasta pakkauksen oheen mukaisesti niin, että pastassa on velä hieman purutuntumaa. Huuhdo keitetty pasta kylmällä vedellä.
  3. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Halkaise kirsikkatomaatit ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit sekä basilika karkeasti.
  4. Kuumenna oliiviöljy kasarissa. Kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää tomaattimurska, aurinkokuivatut tomaatit, oregano, balsamico ja sokeri. Anna poreilla kannen alla 15 minuuttia. Sekoita joukkoon mustapippuri, suola, keitetty pasta, MUU Pyörykät ja tuore basilika.
  5. Kaada seos uunivuokaan, levitä päälle vegaaninen juustoraaste ja paista uunin keskitasolla 25 – 30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.