Houkuttelisiko ihana intialaishenkinen illallinen, jossa riittää kulhokaupalla ihania lisukkeita ja kastikkeita? Oikaise hieman käyttämällä valmista Meeat Tikka Masala -kastiketta.
Ostoslista
1 kpl (400 g) Meeat Tikka Masalaa
150 g (pakastettuja) vihreitä papuja
1 dl cashewpähkinöitä
1 dl vettä
Lisäksi:
3 annosta jasminriisiä ja/tai 3 vegaanista naan-leipää
Tuoretta korianteria
Lime
Ohjeet
- Keitä riisi ja/tai lämmitä naan-leipä pakkauksen ohjeen mukaisesti.
- Jos käytät tuoreita papuja, huuhtele pavut, poista niistä kannat ja paloittele noin 5 cm pituisiksi kappaleiksi. Keitä papuja koosta riippuen 2 – 4 minuuttia niin, että ne jäävät hieman napakoiksi. Kaada kiehuva vesi pois ja huuhdo pavut jääkylmällä vedellä.
- Paahda cashewpähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kunnolla väriä. Siirrä sivuun.
- Lisää vesi ja Meeat Tikka Masala kasariin, sekoita hyvin ja anna hautua keskilämmölla noin kolme minuuttia. Lisää keitetyt tai jäiset pavut ja anna hautua vielä minuutti.
- Tarjoile tikka masala tuoreen korianterin, paahdettujen cashewpähkinöiden, vastapuristetun limemehun ja valitsemiesi lisäkkeiden kera.
